Nrog rau qhov kub thiab txias, qhov zoo ntawm ntau yam zaub tau nce. Tsis ntev los no, qhov zoo ntawm nplooj zaub tau nce siab, thiab qhov zoo ntawm leeks tau nce ntau tshaj, los ntawm 90.2 feem pua rau 95.2 feem pua, nce 5 feem pua. Thaum twg Southern Qi Zhou? Muaj ib lo lus hais tias: "thaum caij nplooj ntoos hlav leek, lub caij nplooj zeeg lig", "leek" no yog ib txwm leek. Qhov zoo ntawm leeks nyob rau hauv thaum ntxov caij nplooj ntoos hlav yog qhov zoo tshaj plaws, ua raws li nyob rau hauv lig Autumn thiab qhov phem tshaj nyob rau hauv lub caij ntuj sov. Muaj ib lo lus hais tias "noj thaum lub caij nplooj ntoos hlav tsw qab, thiab noj thaum lub caij ntuj sov yog tsw tsw qab".
Hauv qhov no, cov kws kho mob hauv Suav teb tau hais tias yuav tsum tau noj cov zaub mov thaum ntxov hauv lub caij nplooj ntoo hlav los txhim kho lawv tus kheej kev tiv thaiv. Shisuofang, tus kws kho mob ntawm lub chaw ua pa ntawm Jiangsu Tsev Kho Mob ntawm cov tshuaj suav tshuaj, hais tias Southern Qi Zhou? Muaj ib lo lus hais tias: "thaum caij nplooj ntoos hlav leek, lub caij nplooj zeeg lig", "leek" no yog ib txwm leek. Qhov zoo ntawm leeks nyob rau hauv thaum ntxov caij nplooj ntoos hlav yog qhov zoo tshaj plaws, ua raws li nyob rau hauv lig Autumn thiab qhov phem tshaj nyob rau hauv lub caij ntuj sov. Muaj ib lo lus hais tias "noj thaum lub caij nplooj ntoos hlav tsw qab, thiab noj thaum lub caij ntuj sov yog tsw tsw qab".
Chives tseem hu ua qiyangcao. Lawv saj qab heev thiab muaj ib tug tshwj xeeb tsw. Lub cim pungent tsw ntawm leek yog tsim los ntawm cov sulfides muaj nyob rau hauv nws. Cov sulfides no muaj qee yam kab mob bactericidal thiab tiv thaiv kab mob thiab pab tib neeg lub cev txhim kho nws tus kheej tiv thaiv. Cov sulfides hauv leeks kuj tseem tuaj yeem pab tib neeg lub cev nqus cov vitamin B1 thiab vitamin A. Yog li ntawd, yog tias leeks tau txuam nrog nqaij npuas cov khoom noj uas muaj vitamin B1, nws yog ib txoj hauv kev noj zaub mov ntau dua.
Cov khoom noj khoom haus tseem ceeb ntawm chives yog vitamin C, vitamin B1, vitamin B2, niacin, carotene, carbohydrates thiab minerals. Leek kuj nplua nuj nyob rau hauv cellulose. Txhua 100 g ntawm leek muaj 1.5 g ntawm cellulose, uas yog siab tshaj li cov leek thiab celery. Nws tuaj yeem txhawb txoj hnyuv peristalsis, tiv thaiv kab mob qog noj ntshav, txo qhov nqus ntawm cov cholesterol, thiab tiv thaiv thiab kho atherosclerosis, kab mob plawv thiab lwm yam kab mob.
Txawm hais tias chives muaj ntau yam txiaj ntsig rau tib neeg lub cev, ntau dua tsis zoo dua. "Compendium of Materia Medica" ib zaug sau tseg: "yog tias koj noj leeks ntau, koj lub siab yuav dim, thiab koj yuav tsum tsis txhob haus." Cov tshuaj niaj hnub ntseeg hais tias cov neeg muaj yang hyperactivity thiab kub taub hau yuav tsum tsis txhob noj nws. Leek muaj ntau cov fiber ntau crude, uas nyuaj rau zom thiab nqus, yog li koj tsis tuaj yeem noj leek ntau dhau ntawm ib lub sijhawm, txwv tsis pub cov fiber ntau crude yuav ua rau lub plab hnyuv thiab feem ntau ua rau raws plab. Nws yog qhov zoo tshaj plaws los tswj nws ntawm 100g mus rau 200g ib pluas noj, tab sis tsis ntau tshaj 400g. Tsis tas li ntawd, sulfide yog ib qho yooj yim rau volatilize thaum rhuab. Yog li ntawd, thaum ua noj leeks, koj yuav tsum do sai sai. Yog tias koj ua kom sov lawv me ntsis ntau dhau, lawv yuav poob qhov tsw ntawm leeks.
